Betsmove
Rize
Kapalı
26°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
RİZE
00:00:00
İmsak vaktine kalan
Ara
53 HABER GAZETESİ Yemek Tarifleri Alışkanlık Yapan Kıymalı Börek Tarifi

Alışkanlık Yapan Kıymalı Börek Tarifi

Yemek tarifleri sevenler için vazgeçilmez bir öneri! İşte sofralarınıza lezzet katacak ve alışkanlık yapacak kıymalı börek tarifi.

Bu nefis börek, kolayca hazırlanıp pişirilebilecek, tam 12 adet porsiyon çıkaran bir tarif sunuyor. Hazırlama süresi 40 dakika, pişirme süresi ise 60 dakika. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

Yufka ve Sıvı Karışım İçin:

  • 3 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

İlk olarak iç harcı hazırlamak için kuru soğanı yemeklik doğrayın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın ve soğanları orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını hazırlamak için; yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu bir kapta çırpın.

Yufkaları mutfak tezgahında üst üste koyup 4 eşit parçaya bölün ve toplamda 12 üçgen parça elde edin. Hazırladığınız sütlü karışımı bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün.

Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak, sigara böreği şeklinde rulo sarın. Ardından, börekleri gül şekli yapacak şekilde sarın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine; zeytinyağı, yumurta sarısı ve toz şekeri karıştırarak böreklerin üzerine sürün.

Börekleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak böreklerinizi kahvaltıda ya da öğlen yemeğinde ailenizle paylaşarak lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *