Betsmove
Rize
Açık
26°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
RİZE
00:00:00
Güneş vaktine kalan
Ara
53 HABER GAZETESİ Yemek Tarifleri Çanakkale Mutfağından Patlıcan Kapama Tarifi!

Çanakkale Mutfağından Patlıcan Kapama Tarifi!

Patlıcan kapama tarifi, Çanakkale mutfağının en popüler lezzetlerinden biri. Peki patlıcan kapama nasıl yapılır? İşte o tarif…

Çanakkale’nin yöresel lezzetleri arasında dikkat çeken patlıcan kapama, harika lezzeti ve yapım kolaylığı ile öne çıkıyor. Peki Çanakkale usulü patlıcan kapama nasıl yapılır? İşte tarifi…

 

Patlıcan Kapama Tarifi

Malzemeler

  • Bir litre su ve bir su bardağı su
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • Üç çarliston biber
  • Üç domates
  • Üç patlıcan
  • Bir çay bardağı pirinç

Yapılışı

Patlıcanları alaca soyun. Tuz ve bir litre su içinde yarım saat bekletin. Tepsiye pirincin 1/3’ünü aktarın. Üstüne halka biçiminde kesilmiş patlıcanlar, domatesler ve dilimlenmiş biberleri serpiştirin. Bunların üstüne tekrardan pirincin 1/3’ünü, onun da üstüne domates, biber ve patlıcanları ilave edin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Malzemelerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırına verin. Sebzelerin üstü kızarınca fırından alın ve bir su bardağı su ilave edin. Yeniden fırına koyun. Suyunu çekene dek pişirin.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *