Rize’nin en sevilen lezzetleri

Tarihi ve doğal güzellikleriyle göz kamaştıran Rize, yemekleriyle de ziyaretçilerin damaklarında adeta şölen yaratıyor. İşte Rize mutfağının öne çıkan lezzetleri

Rize’nin en sevilen lezzetleri
Haberi Sesli Oku
Yemek Tarifleri 11.01.2025 17:33:00 0

Rize, yalnızca tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Şehir, özellikle yerel malzemelerin ustaca kullanıldığı geleneksel yemekleriyle gastronomi meraklılarının ilgisini çekiyor. İşte Rize’nin en ünlü yemeklerinden bazıları:

LAZ BÖREĞİ
Laz böreği, ince yufkaların enfes muhallebiyle bir araya geldiği ve üzerine şerbet dökülerek hazırlanan benzersiz bir lezzet. Rize’deki ev buluşmalarında Laz böreği her zaman ayrı bir yere sahip.

MUHLAMA
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan bu yöresel yemek, tereyağı, mısır unu ve Trabzon peyniriyle hazırlanıyor. Sıcak olarak servis edilen bu lezzet, sofralarda büyük beğeni topluyor.

HAMSİKOLİ
Hamsikoli, hamsilerin pişirilip mısır unu ve pazı ile karıştırıldıktan sonra tepsiye dökülüp kızartılmasıyla hazırlanıyor. Börek şeklinde servis edilen bu lezzet, Rizelilerin en sevdiği yemekler arasında yer alıyor.

KORKOTO ÇORBASI
Salça, tereyağı ve mısırın birleşimiyle yapılan korkoto çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde Rize evlerinde sıkça tercih edilen bir çorba türü olarak öne çıkıyor.

PEPEÇURA
Mor rengiyle dikkat çeken bu tatlı, üzümden hazırlanıyor. Üzüm ezilip muhallebi kıvamına getirilerek yapılan tatlı, üzerine ceviz veya fındık eklenerek servis ediliyor.

KARALAHANA ÇORBASI
Karalahana, mısır, tereyağı ve kuru fasulye ile yapılan ve yörenin en özgün lezzetlerinden biri olan karalahana çorbası, üzerine kırmızı biber ve tuz eklenerek servis edilmeye hazır hale getiriliyor.

ÇUMUR
Çumurun klasik mısır ekmeğinden farkı, içine çökelek peyniri eklenip tekrar fırına verilmesidir. Sıcak sıcak tereyağı ile yenilen bu lezzet, en iyi bir bardak çay eşliğinde tadımlık hale geliyor.

HAMSİ ÇORBASI
Rize'nin en sevilen yemeklerinden biri olan hamsi çorbası, hamsi, patates, domates ve maydanoz gibi temel malzemelerle hazırlanıyor. Hamsi çorbasının benzersiz tadı ise damağınızda uzun süre kalacak.

HAMSİLİ PİLAV
Hamsili pilav, kızartılmış hamsilerin bir kalıbın tabanına yerleştirilip üzerine tereyağlı pilav eklenmesiyle hazırlanıyor. Son olarak üzeri tekrar hamsiyle kapatılarak servis ediliyor. Görünümü pasta gibi olan bu yemek, benzersiz tadıyla dikkat çekiyor.

RİZE PİDESİ
Pide hamurunun kavurma et ile birleşerek lezzetini artırdığı Rize pidesi, hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin vazgeçemediği yöresel lezzetler arasında yer alıyor.

Rize’nin bu lezzetleri, sadece yerel halkın değil, aynı zamanda şehri ziyaret edenlerin de damak tadına hitap ediyor. Yerel restoranlar ve aile işletmeleri, bu geleneksel yemekleri özenle hazırlayarak misafirlerine eşsiz bir deneyim sunuyor. Rize’ye yolunuz düşerse bu ağız sulandıran lezzetleri tatmadan şehirden ayrılmayın!


Haber Kaynak : HABER MERKEZİ

Haber Kaynağı

HABER MERKEZİ

Anahtar Kelimeler: sevilen lezzetleri

Karadeniz Teknik Üniversitesi, Lösemili Çocuklar İçin Moralleri Yükselten Etkinlik Düzenledi

Trabzon Kanuni Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Suda Doğumla Sağlıklı 134 Bebek Dünyaya Geldi

Bayburt Valiliği'nden Üniversite Güvenliği İçin Koordinasyon Toplantısı

Bayburt’ta Genç Hafızlar Kıyasıya Yarıştı

Artvin Belediyesi, Öğrenci Servislerine Yönelik Güvenlik Denetimlerini Sıklaştırdı

Trabzon Valisi Yıldırım, Albaraka Türk Sanat Danışmanı Ferşatoğlu’nu Makamında Ağırladı

Borçka Belediyesi, Mehmet Akif Ersoy İlkokulu Öğrencileriyle Buluştu

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası, Karbon Ayak İzi Eğitimini Gerçekleştirdi Düşük Karbonlu Üretim Öne Çıkacak

Ortahisar Belediyesi, Kar Yağışına Karşı Hız Kesmeden Hazırlıklarını Tamamladı

Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, Güçlü Bir Ortahisar İçin Yola Çıktı

Artvin İl Milli Eğitim Müdürlüğü,İLMEK İLMEK ÖRÜLEN UMUTLAR Projesiyle Maraş’taki Öğrencilere Dayanışma Gösterdi

Karadeniz Teknik Üniversitesi 2025 Yılı Strateji Planlamasını Gözden Geçirdi

Trabzon Büyükşehir Belediyesi'nde Toplu İş Sözleşmesi İmzalandı Çalışanların Maaşlarına Yüzde 49 Artış

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası, Suudi Arabistanlı Medya Temsilcilerini Ağırladı

Yusufeli Belediyesi, Kılıçkaya Köyündeki Yangına Hızlı Müdahale ile Büyük Felaketi Önledi

  • Çarşamba 3.1 ° / 0.8 ° Şiddetli yağmurlu
  • Perşembe 1.4 ° / -0.7 ° Orta kuvvetli veya yoğun ve sağnak şeklinde kar
  • Cuma 0.2 ° / -2 ° Orta kuvvetli veya yoğun ve sağnak şeklinde kar
  • BIST 100

    9916,89%0,82
  • DOLAR

    36,29% 0,07
  • EURO

    37,95% 0,09
  • GRAM ALTIN

    3417,07% -0,11
  • Ç. ALTIN

    5591,11% 0,00

Rize

19.02.2025

  • İMSAK 05:35
  • GÜNEŞ 07:00
  • ÖĞLE 12:37
  • İKİNDİ 15:34
  • AKŞAM 18:03
  • YATSI 19:23